糖的故事

• piggy

  10-27
  西方人传统上喜欢用甜蜜来指代美好的幸福。我们呢？想了想，好像是酒。以色列是牛奶与蜂蜜流淌之地，我们的形容是。。。酒泉。｜｜本以为是《棉花帝国》一样的内容，结果这本书更偏向是一篇篇独立的关于糖的长文。话题广泛但不深刻。章节之间关联性不大，确实是故事合辑。是老外一贯的风格，一定太啰嗦成一本书。｜｜人类对糖的偏好是刻在基因里的能量需求，也是公司等利益相关体的推动。虽然糖会带来各种问题，虽然都在喊减糖，但糖会长期存在人类的生活之中，而且以各种方式渗透在周围。
• 土豆咖喱

  09-21
  从糖的发展史来谈，很规矩普通的一本书，其实，可以讲得还有很多，知识性不多，关于甘蔗的种植与黑奴贸易以及制糖工厂与经济政治的关系比较有启发性。
• ayuhaha

  11-24
  糖在人类世界的传播与影响史，主要也就始于16世纪末，在甜菜糖出现以前，蔗糖更多是贵族享用的奢侈品，欧洲对蔗糖的需求导致贩卖非洲奴隶服务美洲种植园。
• SK_XT

  11-23
  没啥看点，古埃及用蜂蜜祭祀挺逗，其他都是些想报告样的东西。。。。
• 龟城摧塔客

  11-17
  40％。1.5。你不会读到意料之外的任何一个字，作者知道这一点，劣质糖精。
• Incomplete

  11-13
  想吃糖的时候，想一想糖的发展历史背后的故事，可能就没那么想吃糖了。
• 莫尼克

  11-28
  关于糖的发展历程的科普书，简单易懂，不够深入。
• kylin

  12-30
  糖给人们带来的除了甜蜜，还有龋齿、肥胖等健康问题，更造成了生态破坏、人口迁移等一系列的“事故”。我们该引起警惕的是糖本身？还是糖业制造商推出的含糖食品？
• 夢裡花落

  12-30
  非常喜爱看这一类的故事书 从一个角度切入 看到大历史人文的更迭演进
• 哆啦大胖

  08-14
  得到APP每天听本书分享：糖对人类文明的影响，一方面它在满足人类的需求，促进商业的繁荣，另一方面它又在制造奴役和疾病。糖在大规模生产之后，带来的后果，像是一系列的现代病、我们对糖的不自觉的渴望等等，用现在的技术手段，都无法在短时间内找到适合的解决方法，更严重的是，它已经变得无处不在，渗透到了我们饮食结构的各个层面。一旦人类掌握一项技术的大规模生产方式之后，随之带来的，必然是两方面的结果。就像是一束光打来，一定有一面被照亮，而它背面的阴影，会显得更加阴暗。