中国豆腐
读书评论：
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柳营11-28记得以前卖豆腐都是赶毛驴车的老头扯开了嗓子吆喝，现在都改成电喇叭了；以前都是卤水点豆腐，豆腐较柔韧，现在都是石膏点豆腐，豆腐较软。
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低等游民10-25小小豆腐，大有文章，散文抒情，考据入理，有乡土风貌，也有异国情思。文章质量参差不齐，印象最深的是筱田统的《豆腐考》和陆德枋的《豆腐节妇传麻婆》，还有豆芽炖豆腐叫“金钩挂玉牌”，豆腐撒盐凉拌叫“白虎卧沙滩”，涨姿势了。
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熊猫眼看电影12-24说实话，讲豆腐的确是一个非常好的题材，但是要讲得好不容易，这本书讲的就不好
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一头鹿09-17讲的是没味的东西，写出来却很有意思。
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一文儿02-08理想国的风格，在三联匆忙中呆了10分钟随手拿的书，读了两页很喜欢，装帧设计极简不失稳重
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云舒03-08后面的菜单还没细看，留着以后有娃儿有家庭了再做给家人吃。
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sweetxiao12-08没有想象中的好；北京的豆腐没有小作坊现做现卖了，一个政策，都是工业化豆腐--好怀念可以买到热乎乎的豆腐，顺便要一小块豆渣给花施肥的日子
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蓝文青11-24憾缺大陆豆腐文字，狠心扣为四星。~(@^_^@)~
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红色的蓝色的必须选择一个05-10真是浪费了豆腐如此重要的题材不可饶恕：（
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孟冬05-13但凡提起中国文化，绝大多数人大概都会联想到折扇，书法，长袍，山水画之类的具象物体。而林海音编这本书，我猜她的目的除了她所说的”大家都喜爱“的原因之外，大概是想能让豆腐这样历史沿袭悠久的吃食能够成为传统文化中又一重要角色。她以中国为背景，选豆腐为主题，邀高亲贵友写稿，从关于豆腐的考证，散文，谚语，诗歌，传说，专访等综合详尽的介绍了豆腐。只是书中并不是每篇都耐读，我比较喜欢豆腐散文部分，尤其喜欢林海音的几篇。
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韧勉01-21关于豆腐的散文文化，林海音的淡雅风格
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Jose Maria05-04文字还是太浮泛了。整本书的内容比较单薄，不足以撑起中国豆腐。
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AMBER07-10就記住了一個夫婦豆腐：生豆腐與炸豆腐，鍋內添水沒過，加稍許醬油，煮至豆腐開為好。夫婦對吃，能增進感情。=w=
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骨小头08-13把所有远离故土的作者用豆腐串起来，煎炒蒸炖炸煮凉拌，煞费苦心说了好几百页，无非是为了说出那个大半辈子的主题，简简单单两个字：想家。