好吃的西點蛋糕祕訣

• cici

  04-13
  大师级别果然独具魅力。
• 山鸟岛

  06-23
  面粉、砂糖、奶油，加入利口酒与一点嬉游心，会产生软软的甜蜜的东西。
• Z

  10-26
  书的内容很好，图片精良，排版也不错，干货多～翻译确实坑爹，就不说什么了～
• 阿不思喝喝

  06-28
  做法不怎么详细，蛋糕品种很独特。关键是每一款看起来都超级好吃啊！日本人连做蛋糕都觉得不一样。。。
• sea

  07-16
  没有高高在上，看书第二天就尝试了里面纽约cheese cake，糊化这一步以前都没做过，还不太明白有什么不同，但是状态各方面看来都不错，可操作性很强。有一半tricks没看完，而且还有其中还是有些东西不明白的。
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  11-03
  封面和豆瓣這個不一樣...
• #天堂尚幼#

  10-01
  真是。。。期待老妈啊！这本书是还不错，作者没有任何藏私，写了很多诀窍！
• usquebaugh

  02-29
  只有长期苦练的探索，没有一秒速成的熟稔。
• #啃泥#

  09-17
  Index：一、細嫩·膨鬆之秘訣；二、芳香·輕脆之秘訣；三、又滑嫩又彈性佳的秘訣；四、巧克力的秘訣；五、乳酪的秘訣；六、果醬的秘訣。（對新手來說，本書包含的各種Trick和Tips足夠豐富和實用）
• 闲情小娜

  01-15
  简单开始，慢慢复杂。有些比较容易做，有些要考虑食材的购买问题，不过，是本很不错的值得参考的书。
• Miss.S™

  08-21
  必读啊！！小山进的书！
• 吃饱饱的贼贼

  06-01
  必备！小山进太厉害~~~方子里面的trick都很特别又很实在~看着有一种醍醐灌顶的感觉~~~
• 优

  04-18
  这个大胡子男人做出这么好吃的小山卷，真是幸福啊
• 裴Pey

  12-27
  很好的一本书，小山进卷蛋糕也很出名的说 PS：但打发的比重那里还是没有看懂