最详尽的甜点制作教科书

• 宸小摇滚

  07-18
  解决了很多以前制作中没想通的问题，方法教学特别细，这些工作真是适合日本人做
• 绝望的猫女

  09-12
  模具种类太多换算好麻烦。。
• 雯雯雯哥儿

  12-17
  材料写的名字和我们日常说的有很大的出入，然后材料用的太冷僻，不太日常。再者，有些需要详细的地方没有很详细，不推荐此书
• 泥泥

  05-01
  很不错，图片漂亮 ，文字再详尽点就更好了
• 湮湮

  03-28
  还是可以，基础教的很详细
• 满秩变换那那酱

  04-09
  哥哥说，嗯不错。嘤嘤我的人生就是为了给不爱吃甜食的哥哥做甜食~咦其实我哥是爱吃甜食的？（←兄长命
• Seiyou

  01-19
  俺啥时都能做出来就好啦TWT
• 王洛堇

  01-23
  超详细也很精美，里面讲了各种蛋糕体和在其基础上制作的糕点，看起来难度好高，估计对我来说每款都要至少一个半天才能搞定。甜点真是令人幸福又感到罪恶的食物。希望能逐一尝试。这本没有面包哦。
• 埃莉

  07-11
  书不错，就是啥时候才能实践呢……
• Dmo西瓜

  12-31
  川上文代真心是棒！但是内地版的有些翻译还是有点问题，有机会想搞台版的看看，但是这书真的是毋庸置疑的入门好书！川上本人也是制果学校执教多年的老师，所以书里面很多细节的东西都是有提到的
• 海岸

  10-13
  作为一个正在学中级西点师的人，推荐这本书，很详尽，图文并茂。
• 绒子酱

  01-11
  秉承文代一贯的风格.
• 張蜜兔

  10-29
  没有传说中的那么实用，不如君之系列好用
• 吃饱饱的贼贼

  06-01
  和川上文代的另一本书一样赞！方子又好吃好看，又靠谱又详细！强推！！！又有好多想做的甜点了~~~
• Ti

  10-07
  川上文代的都有保证。一边读会一边恍然大悟，原来饭店里面卖老贵老贵那些甜点就是这样做出来的。
• Monica

  01-14
  川上文代的方子基本靠谱，解说的还非常详尽~~ 只可惜为嘛我更爱下厨房？！！！——无药可救的屌丝...