专业烘焙

• cc子

  03-11
  是很专业，份量都很大。。不太适合非事业性烘焙者
• niuxiaoqi

  01-13
  挺好的 就是太厚了 图也欠奉 学生真的会拿这么厚的书边看边操作吗 厚到没心思抄配方啦
• Adesso

  09-10
  算工具书，用的时候会去查，很详细很好用，很专业！
• 夏天(╯▽╰)

  05-12
  专业就是专业，有你需要知道的一切，文字要慢慢看慢慢体会~
• Hana

  04-08
  大而全，原理部分浅尝辄止。
• spaceblue

  01-19
  这傻逼出版社居把书做成黑白的！！还是个大平装，而且用纸非常的软！知不知道看起来有多累多乏味啊！捧着看也不是，摊开看也不是……国内烘焙教材都不会用黑白的了好么！！不过内容还是可以的= = 当然翻译是不专业的……不过这也算是西点书的通病吧。
• 一白

  05-23
  向丹麦黄桃前进！！！
• 里小草

  10-16
  学Baking第一学期用的教科书，用的是第六版，两块砖一样厚，通俗易懂，专业实用。彩页，非常贵。。。目前正在啃书中……
• Miss.S™

  11-29
  黑白的，汗～～我以为这么专业也该是彩色的呀～～