大仲马美食词典

读书评论:
  • 直男爱穿粉衬衫
    05-01
    食物介绍到烹调方法至点评,也可以看出来大仲马涉及之广,品味之多。
  • 未酱
    12-16
    爱吃会吃能吃,也会对生活充满爱
  • 宿清
    06-14
    从A到Z,罗列了诸多美食和食物原材料,还有一些菜谱,配图还是比较合适的,就是读起来略觉乏味。
  • David7611
    10-15
    此书《编者前言》中有一段引述自法国南特大学哲学系主任某次讲座中的话,大意是"哲学家仰望星空,思索人与禽兽间的差异,其实这个问题的(一个)答案或许就在他们的餐盆中,没有其他任何一种动物能像人类那样烹调食物,哪怕是煮一个鸡蛋",可以说烹饪是一门微妙且复杂的艺术,美食是生活艺术的一部分,无论是名点佳肴,还是日常小菜,都是要花心思、吃功夫的。至于今天大热的预制菜,虽然是便捷的权宜之计,也是厨艺不佳者或懒人的良师益友,但撇开健康与否不谈,这种速成的玩意儿要是天天吃的话,或暴殄天物,或索然寡味,必不知美食为何。这部美食词典的成就或许比不上大仲马脍炙人口的通俗小所以及他的另一杰作-私生子小仲马,但还是值得一读的。
  • 匙午
    09-19
    有趣的八卦集,很多对美食的热爱和自豪,比食谱好玩多了哈哈哈