粤菜溯源录
读书评论：
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叶落06-25名为溯源，实为东拉西扯，有点意思但是不够考究。
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书不释手07-1611.07.16一气呵成的看完了，作者深厚的文字功底，加上对美食文化的追本溯源，让人有种欲罢不能的喜悦。关于粤菜历史的迁徙和演变，从这本书总算让我略知一二了。
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Lunagazer08-07开篇讲吃虫，接着讲吃雀，然后讲吃蛇……无怪乎《来份杂碎》里提到中餐初到旧金山留下的都是吃些“异物”的恶名。作为一个外乡人，起初说吃老鼠我也是不信的，直到看到了“蜜唧”……有循书去找旧酒家的冲动，但只怕大多已不在了吧。
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piebear10-02看着看着又想起阿爷阿嫲阿公阿婆提及过的野食添
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ar10-29虽然从只言片语得以窥见旧时粤菜风貌，然而每个方面都说得非常表面，不够深入，好多小故事也只是从资料上看来，不是作者亲身经历！
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一个正直的水饺11-06好看的，陈梦因文笔流畅，知识广博，作为沙发读物看得很快乐。
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可达鸭董事长06-26重读 觉得很棒 要有五星的
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penkind02-13里面可以学到很多粤菜知识。
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只有猫知道01-21看了这本书后从此对陈梦因真是不敢太恭维了。挺没意思的一本书，文不对题，文章讲的事情跟菜名完全无关，虚无缥缈的历史故事居多
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貘沫05-21一般般，溯源溯源不知道溯了些什么，可能本来是报纸专栏的豆腐块的关系吧，你说语焉不详又行，你觉得是点到即止也可以，随便吧。
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塔可夫斯基的镜子05-18“秋风起，食三蛇”原来是过树榕、饭铲头、金脚带三种蛇（P25，寓食于疗的三蛇宴）梧州“纸包鸡”成为广州美食，是陈济棠主粤政的年代，大概是西南政府设宴招待来自北方的要人，派军机飞梧州把“纸包鸡”在开席前运抵广州。 “纸包鸡”做法是炸的，子鸡开卅二件，以味料腌过，加葱白，用玉扣纸包成长方形炸之。入口鲜嫩有若蒸的，却又有炸的香气。（P70，“楚庭”是广州最早的名称）最恶心的是“蜜唧”：捕获怀了胎的母鼠，饲之以蜜，及产下乳鼠，眼睛还没睁开，放诸盆中，以箸夹之置菜叶上，卷而啖之...还发出“唧唧”之声（P152）