随园食单
读书评论:
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大几何09-02听豆友说南京有一家复刻袁枚食谱的店名是五季随园,有机会一定去尝下
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qingqingaku05-13很详细,这个版本用现代文翻译了,读起来更容易了。
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娜婆婆04-14这本书的版本特别多。中信的封面和纸质,印刷,插画吸引到我。可能是带着过高期待,也可能我觉得里面带给我的新知不够多。但是袁枚怼人的水平非常了得,写得哈哈大笑。在“忌火锅”这一节中,我本人可能因为它的短短几百字,可以名正言顺戒掉吃火锅的恶习了。。。
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白河11-02看文言文没觉得很香,只当了解历史了,翻译也比较生硬。
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刀叢中的小詩02-13《随园食单》——随园老人说得闹热,就是不会做,通常说他家厨子怎样怎样。据说,张万新会做。他写小说,凡是在酒桌上讲过了,已经失去叙说的欲望了,也就不再写了。对于吃,也是亦然。
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Bertha03-30文字优美,书也优美,就是菜谱是看过就算。
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那是只松鼠嘛04-03个人感觉翻译得偏向保守拘谨,太准确太中规中矩吧。
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宠坏甜甜05-152020.77和原文相比,翻译有错误,还不止一处,比如黄姑鱼那章原文是徽州出产的小鱼,这本书里翻译成岳阳出产的小鱼,不知为什么差这么多
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者09-25配图不错。可以看出在那个年代,辣椒的影响还没展开,以腌制风干为主的保存手段对烹饪方式有不少影响。
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行板12-27惭愧,看的译文版,前面的须知非常有趣有理