The Science of Ice Cream

读书评论:
  • 咖啡来了
    08-10
    外国关于冰淇淋添加当中的科学 已经设备对于冰淇淋口感的影响 等等 没想到居然是本学术书 我知网随便查了一下 关于冰淇淋的文献还不少 食品科学的一类吧 开眼界了