The Family Meal

读书评论:
  • 稻草狗
    02-11
    补。当年从英国背回来的一块砖头。从基础高汤到酱汁讲得简洁又详尽。经典的几款前菜、主菜和甜点能排列组合出好多套家常宴客皆宜的3-course set。西餐食谱书里难得的实用入门之选。
  • 周周
    07-04
    随便试了几道做 按部就班就非常好吃 好厉害的chef
  • KitchenBee
    11-23
    极喜欢每份食谱给出不同人数的的分量,更喜欢除了作者体贴细心为家庭厨房设计的菜单。更难得这么成就的厨师,能把每道菜的做法用极简明的方式展示的一清二楚,很难得
  • Kristen
    12-23
    Simple words, easy understand how professional cook deal with kitchen issue. And having a lot pics to show you different ingredient, step by step to teach you cook smart. Love it
  • 看不见的我
    12-04
    本来打算自己买的,结果师兄送了,喜欢。
  • 孔雪儿
    12-04
    和分料大师学九阴真经
  • 刘品尧
    10-26
    Saved my first month back in van
  • minami
    03-13
    大部分菜谱在国内都挺好落地的,而且书里还有不少料理基础知识,家庭料理入门者必备。
  • 糖尿病皮卡丘
    06-08
    感觉有很多菜很难吃的样子。其中有一道菜成品里貌似有生的,没剖过的鱼。
  • Inari
    02-24
    虽然看上去都很美好,自家做还是比较费力,毕竟人家餐馆就算做员工餐,prep也是现成的
  • tamausagi
    02-21
    very detailed
  • AnitaRolland
    02-27
    厨娘必备工具书,天南海北找调料~
  • 蹲在地球表面
    05-01
    why did i buy this??? 完全无法replicate而且装B嫌疑过重而且热量过高
  • pearlx
    09-18
    名厨的家常菜员工餐。刚从记录片认识西班牙名厨Ferran Adria,关闭餐馆实验新的菜谱。这就看到厨房里的人类学家庄祖宜小姐介绍他去年出的新书。此书果然不负其名,受益的不光是名厨的员工,还有读者自家厨房。简单也可以不简单!
  • 注销不了
    06-13
    五颗星不够! 米其林大厨写的书里看得最轻松的一本,除了步骤图,还有购物清单和备餐时间轴,炒鸡贴心!