食品科技與現代文明

读书评论:
  • 08-19
    公共食品安全的社会学论述,论文集其实无外乎讨论了科技进步背景下的食品安全,台湾长期存在重科研轻风险的发展趋势,这也推波助澜了技术官僚隐匿、迟滞风险管理的决策习性,而这样的社会政治脉络,更加造成了整体社会对于风险的无知,而衍生了隐匿风险的文化结构。