美食家

读书评论:
  • 庄周那只蝶
    10-21
    苏州的美食着实太令人向往了。人的沉浮都是历史语境中的,很大程度上都是被建构和贬低的,然而不能变的是人之为人的东西,不至于沉沦不至于因此发达,但也着实可爱迷人。
  • sim7ba
    04-07
    前面半本小说的创造背景已经我们相隔甚远,拿kindle翻看时都能感受到泛黄的书页以及淡淡的霉味,而后面半本散文反而展现了他身为作家的真实功底。
  • 陆吴双
    05-10
    上世纪82年的作品,写的小说名称叫“美食家”其实谈不是美食,现在看一般般,当年应该算是恢复生活,贴近生活。40年前的作品了,当年比较轰动,现在看,反而是那篇“小贩世家”更精彩些。
  • 宇宙睡神浣熊丸
    04-27
    误打误撞,本以为是写美食的书,读了才知道是小说。开篇描写朱自冶好吃的做派真是精彩绝伦。其他一些短篇看起来很平淡,但历史不就是这么平淡地不断重演着吗?
  • 唐郁
    10-27
    饮食男女,人之大欲存焉。
  • 疯人院里的Isis
    12-25
    上篇故事戏读而过(美食家吃的我记住了),下篇散文实属意外之喜,这才知道老先生是1928年生人,散文中陆续记述的童年时光,四圩的私塾先生,租书的“笔先生”,夹港中驳船的英雄饭,对时局摇头却不出恶言的鱼雷艇军官,村口象征富饶的大树,涨水时捞的西瓜,在字里行间重回了人间,百年前那个时光又透出了些许日常烟火气息,忽然心生亲切,收藏起来为那个年代续上一块拼图。
  • Q-bits
    12-12
    因美食而读,和想象中的不太一样,讲到最多的还是吃的法门与讲究,更多还是在时代语境下讽刺戏谑与反思人与社会;前半段是美食家小说一气呵成,后半段随笔断断续续看完,虽然身在南京,家在扬州,然而作者笔下苏州的食物与风土离我似乎又很遥远。
  • Y.K
    10-29
    “做菜哪一点最难?”“放盐!东酸西辣,南甜北咸,人家只知道苏州菜都是甜的,实在是个天大的误会。苏州菜除掉甜菜之外,最讲究的便是放盐。盐能吊百味……盐一放,来了,鲃肺鲜,火腿香,莼菜滑,笋片脆。盐把百味吊出之后,它本身就隐而不见,从来也没有人在咸淡适中的菜里吃出盐味,除非是你把盐多放了……” 结合本人实操,放盐的确是做饭的精妙工夫,能遮百味,也能吊百味,尤其是后放盐的精髓,可以化腐朽为神奇,在学习多久我也学不会啊
  • enjoy惜沅
    01-23
    emmm小说不太喜欢,下半部分一半都是杂志...就更没心情看,奇怪,我读现当代作家一贯更喜欢看散文杂文的...其实本来也没想着看这本,只不过之前说起写美食,xjg正好在看这本,顺手点到就也看了看
  • R.C
    01-27
    因为找苏州文学而惊喜地发现了陆文夫 文风幽默讽刺 读出了看丰子恺漫画的感觉 看完书对江浙风味思念满满 ,立刻顿了一锅鱼头豆腐汤
  • 小透明
    02-24
    有趣 读后没有负担的好文章
  • 兔走之
    05-10
    看完后去苏州吃了碗三虾面
  • 小可
    10-28
    陆文夫那么聪明的人怎么把美食家这样好的题材写成了伤痕文学
  • xi-xia
    11-21
    除了《美食家》还集结了一些短篇和散文,散文读起来比小说有意思,但整本书都跟“美食”沾不上太大关系。感觉陆文夫骨子里是个蛮有趣的人,但毕竟经历过那个时代,一旦戴上歌颂家国情怀的枷锁,再有趣的文字也变得呆板了些。
  • 苏罗梨
    03-01
    茶的滋味,酒的滋味,日月的滋味。
  • 03-01
    陆老先生“会吃”的名声太响,又因为长期生活在苏州,一直以为他是苏州人,后来发现他是泰州人,一江之隔,对美食特别是民间美食便有了更多的体味。《美食家》是他声名远播的一个中篇,也是令他声名雀起的名篇了。通晓中国民间美食,这本书是绕不过去的。
  • 丹阳
    10-15
    跟汪曾祺之间隔着十个金宇澄。美食家是个噱头,他又不懂,换成盆景学家也一样的。