博古斯学院法式西餐烹饪宝典(精)
读书评论:
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保罗博古斯学院03-05最全面细致的厨艺工具书,从西餐料理的基本结构出发,解构法餐,详尽展示了不同食材,酱汁的处理方法与制作步奏,展示了多个星级菜谱,让厨艺小白可以轻松get法餐技能,可以说是西厨料理的百科全书。
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Jay01-29翻译的跟机翻一个水平 我真的读到炸毛 400一本 还得扔了再买英文原版的 出版社看到了可以联系我 下一个版本我来翻译
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鲸落04-22从原材料到厨具 菜品 应有尽有 每次比赛之前都会看看 能找到很多灵感
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阿祺07-11和蓝带学习所差无几,经典菜肴 土豆鳞片鲈鱼
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NasrinQ06-24美食才有治愈的力量呀
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是吗_02-19好久没听到蒋寻的声音了。
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牛油果奶昔02-25就是有一些香草什么香草捆的料啊,说的不太清楚,步骤不是非常的详细。