你是你吃出来的
读书评论：
-
Mantra04-11对于我这种没有营养学常识的人来说，这本书真的可以指导到我如何健康有效地饮食。
-
大魔王脆皮儿10-10不吃面条，多吃鸡蛋多喝牛奶！
-
小人精11-16因为近距离旁观过癌症病人（晚期至去世这一段）的历程，所以对很多其中的观点，是略微知道一点的，并且临床医生给出的方案，跟这书里面的方子，几乎都是对得上的。现在讲养生的书很多，胡说八道的更多，正是因为作者的神经内科背景才开始看的，看完发觉，讲得还是很浅显易懂的。
-
阿了03-11一本适合中国人看的营养学科普类书籍，在看的过程中不断反思自己平时的饮食习惯地确过于敷衍。其次在中国人的身体结构和饮食习惯上分析不同的食物给身体带来不同的变化，这段收获较大，很实用。但对于本书的后半部分，对于病理的分析过于主观，说服力不大，让我读起来更有一种被“洗脑”的感觉，不太认同。还是希望更多想要调整自己身体状态或者已有不适症状的人，能够理性判断尽早就医，切莫迷信“专家言论”影响健康。而我认为，我们阅读这类社科书籍所起到的作用更多是用来认识世界、认识自己。不信谣、不传谣，相信科学。
-
灯里05-14实例挺多的，知道了自己缺维生素A。
-
劈头士》睁木10-17微信读书借阅。20201030已购实体书。着眼国人饮食的食物营养学科普，一开始读得蛮兴奋的，觉得很有道理，还想买实体书给爸妈读一读，但是越读到后面越有些狐疑。因为什么都往营养学上靠，有点多年前那种神棍的感觉了，特别是最后一部分关于各种疾病的饮食，讲到甲状腺结节常常是碘不足以及抑郁症是营养不够造成的，让我觉得似乎是忽悠了。。。关于三餐饮食的部分最值得借鉴~我们每一天吃的食物不仅是让我们有饱腹感和享受感，更深层的意义在于修复我们的身体。人之所以能够活着，是因为细胞在不断地自我修复。只要修复速度大于损伤速度，只要你提供的修复原料符合基因编码要求，你就一定是健康的。
-
巫巫06-09推荐给身边所有人看，大家都好冷漠，但我真的营养学好重要，是食物在身体里神奇的化学反应，亚健康的状态特别需要这样的科普，我超热情的把身边不同人会需要的知识点分享给对应的家人朋友。
-
独里12-13对我而言，学习营养学是从记事以来就一直保持着的兴趣。大部分概念以前已知了，看得较快。还是学到了一些有用信息，比如：动物内脏的好处，肝脏...因为我几乎没吃；瓜果类、茎类蔬菜含水量高，膳食纤维含量少。吃西红柿200g，只摄入了1g膳食纤维；早餐时吃点油性食物（好油），胆囊会立即收缩，排泄胆汁，可防止胆结石的形成。还有一个观点有很提醒我——按照口味的偏好，只重复吃固定的食物，营养依然不够全面。所以要下意识地吃那些平时不太能吃到的食物。好好按照中国居民膳食宝塔来吃，就不会有什么问题。便便与身体感受会回馈给我们好结果的。以正确的方式来处理食材、最大化发挥它的价值，才能起到滋养身体的作用。不要期待药物与保健品来保险，主要是靠日积月累稳定地“养”身体+规律、有节制的生活方式+健康的精神状态。
-
四郎12-14（这样一本好书，为什么看的人这么少…一口气买两本，一本送爸妈一部电子版留自己）
-
Lucas05-19看的第一本营养方面的书，通俗易懂。记得 每天喝奶吃鸡蛋，吃肉吃鱼，蔬菜和水果，米面的主食其实没那么重要，除了提供能量没啥营养，吃多了还变成脂肪堆积！主食也可以是薯类的！ 只是动物肝脏 um....难为我了。。。
-
老白兔累又饿08-01讲得挺通俗易懂，但我不确定每句话都是对的，距离我的认知有些偏差。
-
Weixi10-19想去安贞医院找这位医生聊聊
-
Miya07-20刚看完这本书，决定好好吃肉，好好吃鸡蛋，一转眼又看见微博素食营养叔发的科学纪录片说牛奶蛋白会刺激癌细胞生长，视频里说的也是一套套的，想过来看看评论有没有讨论这方面的话题的朋友，几乎看遍了所有评论，都在说要跟着学，到底该不该喝牛奶吃鸡蛋和肉，书里是这样说的，纪录片里又是那样说的，该听谁的呢
-
ddddddddyao10-13作者应该是60岁左右的老医生了，所以表述方式很适合类似年龄的我们的父母辈，作为帮助父母辈的读物特别好。特别对中国饮食结构不足指出的：主食过多，蛋白质、脂类、维生素、矿物质摄入不足，对教育读者非常有效。增加蛋奶鱼肉摄入，丰富食物种类，多吃内脏、坚果、深色蔬菜。作为年轻一代，读到时不时出现的“我们的老祖宗”怎样怎样，应该学习，就觉得有失偏颇，毕竟“我们的老祖宗”平均寿命只有30-50啊。还有想补充的一点是，膳食纤维，作者提到了蔬菜水果特别是果皮，但其实种子才是膳食纤维的好来源，所以燕麦、藜麦、奇亚籽等等都是膳食纤维的好来源噢。
-
惜花人10-10在推荐页读到作者得过肾病通过饮食调理自愈，想细致看看肾病的饮食原则康复原理，结果发现书中根本没有涉及。倒更像是简洁版的营养学科普。书中强调了植物蛋白和动物蛋白对肾脏代谢的影响和区别，还论述了动物内脏的诸多好处，可对于肾病这种慢病来说聊等于无，根本不能吃，所以基本等于没说。作为神内科的医生，偏重脑部营养的论述这可以理解，极端案例也比较多，一般人很难如此极端，所以内容其实实践性不强。除非极端缺乏营养学常识，或给老年人扫盲，否则总有过誉之感。略感失望。
-
见天喧谎03-11为了突出饮食的重要性，很多观点我觉得是胡说霸道，如：因为吃对了食物控制了肿瘤的复发。因为没吃够某些食物导致了肺癌。作者本人用营养餐治好了自己的尿毒症。感觉像是在传教。
-
Phyllis.L04-06二话不说下单送我妈。
-
苗苗段03-02营养学里通俗易懂的一本书了，自己看的电子版，买了两本纸质版的送给爸妈和公婆，希望他们多看看，一日三餐吃的更健康一些。最终结论就是：尽量做得不挑吃，多吃蛋奶肉鱼，少吃精米精面的碳水化合物，每天一杯牛奶好好补钙。90%的中国人，尤其北方人，都是碳水摄入过多。我爸妈就一直被老一辈所谓的“人要多吃馍饭”这种观点洗脑，一天三顿的馒头包子，吃肉太少了。
-
乡里冬日01-127小时17分钟读完，神作。我从小就瘦，确实如中所说很久不经常喝牛奶和吃鸡蛋了，现在决定每天一杯奶，注重膳食营养，我会增肥到140的。