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酿造

酿造
  • 书名：酿造
  • 作者： 路甬祥
  • 格式：PDF
  • 时间：2024-06-24
  • 评分：
  • ISBN：9787534740459
内容简介：

中国传统酿造技术历史悠久，博大精深。《酿造》中所包括的酿造工艺范围甚广，介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的酿造工艺、黄酒生产工艺、白酒的传统生产工艺等多个方面。《酿造》力图做到图文并茂、内容丰富与资料翔实

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标签：
工学(170) 食品科学与工程(2) 食品科学(2) 粮食、油脂及植物蛋白工程(2)
文章链接：https://www.dushupai.com/book-content-23971.html(转载时请注明本文出处及文章链接)
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