欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 海鲜篇
- 书名：欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 海鲜篇
- 作者： （英）乔安娜·法罗
- 格式：PDF
- 时间：2024-06-30
- 评分：
- ISBN：9787549112227
内容简介：
英国人气美食畅销书作者乔安娜•法罗撰写的西餐海鲜食谱，70道欧洲最潮的海风滋味，鱼虾蟹贝的西餐全攻略。《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱•海鲜篇》全书共五大章节，各种鲜浓鱼肉高汤、开胃海鲜沙拉、经典熏鱼菜式、豪华全鱼宴、迷你海鲜小点，精挑细选70种欧式海鲜做法，全面囊括最经典的鱼虾蟹贝西餐做法，每一道都是欧洲日常家庭最常吃的。另有作者乔安娜•法罗不外传的海鲜处理小技巧：扁形鱼切片、小型整鱼剔骨、去除零散的鱼刺、备制各种贝类和软体动物，快速完成烹饪西餐的准备工作。
乔安娜•法罗（Joanna Farrow）：《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人，已经出版的40多本畅销美食图书，被无数欧洲读者在厨房里奉为经典；作为著名美食评论家，乔安娜•法罗专业点评美食超过30年，曾任多家美食杂志自由撰稿人与图书、杂志、广告食品造型师。
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鲸落02-17英国人写的一本书，挺详细的配了很多的图片，很多鱼类都有图以便于区分，这点很好很喜欢，毕竟同样是鲷鱼也分很多种的，每样原料的特点介绍的也很好，菜品精致，还有一些小技巧，做的很细节。准备收全套学习学习
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