随息居饮食谱
内容简介：
《随息居饮食谱》为清朝医学家王士雄（公元1806-1867年)所撰。《随息居饮食谱》自清咸丰十一年（公元1861年)首次出版后，曾经在湖北、浙江、上海等地多次再版。这《随息居饮食谱》共收集了日常饮食物品三百三十种，分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、羽毛、鳞介等七类，对各类食物的性能及其医疗用途、食疗功效等，均有较详细的论述，是食疗著作中颇有影响的一本。原书有作者亲友写的跋、题词，与《随息居饮食谱》内容无关，所以进行了删节。书中也有一些不符合现代科学的内容，为存原貌，未加删改。《随息居饮食谱》是根据上海文瑞楼民国三年的石印本译注的，曾经由王葡华同志审校。原书有作者亲友写的跋、题辞，与《随息居饮食谱》内容无关，所以删节。书中也有一些不符合现代科学的地方，为存原貌，未加删改。《随息居饮食谱》是根据上海文瑞楼民国三年的石印本译注的。
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