大宋饕客指南
- 书名：大宋饕客指南
- 作者： 刘海永
- 格式：EPUB,MOBI,AZW3
- 时间：2024-07-22
- 评分：
- ISBN：9787555912774
内容简介：
妙笔说历史，也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯，有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的饮食生活，全方位地展示了宋人的饮食风景。
蟹酿橙、烧臆子、五色板肚、杞忧烘皮肘、樱桃煎以及传统豫菜套四宝、焖炉烤鸭……《大宋饕客指南》从美食切入历史，探访几十种美味佳肴的前世今生及制作秘籍，美食背后的文人掌故，既能使读者尝遍宋朝从宫廷到夜市各个档次的美味佳肴，也展现出大宋文化的雍容自在，风流风采。数十种传统名菜的制作秘方，悉数奉送，看着就过瘾，看了就会做。
刘海永，1976年生于河南杞县，开封省会文化研究会副会长、开封市政协文史研究员。已出版《一座城的民国记忆》《一座城的人文秘境》《一座城的美食风情》《一座城的风雅往事》《餐桌上的宋朝》《汴京纪事》《宋：吃货的黄金时代》等十余部专著。
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老欧11-10朴实，没什么文采，但是看着还是有一点馋人的，毕竟食物本身的力量……酥鸡那里让人想起王安忆写的酥鱼，都是食物一层层摞起然后焖烧一晚上的做法。
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Frank03-04也就新民晚报“夜光杯”的水平，拼拼凑凑，写得一般。
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