实用野生蘑菇鉴别宝典
内容简介:
出去采蘑菇吧!
《实用野生蘑菇鉴别宝典》是为初次接触蘑菇的人而写,可以作为采蘑菇路上的向导,以不可或缺的基本菌种为中心,记录了365种食用蘑菇和毒蘑菇。包括其形态、生长环境、分布范围等基本信息,还有味道和烹饪建议!
每种蘑菇的名称前都注明了”食”或”毒”,可食用蘑菇和毒蘑菇一目了然。依照近期新研究,按照方便阅读的顺序排列蘑菇,轻松分辨多种蘑菇。
《实用野生蘑菇鉴别宝典》收录来自一线研究者们的撰稿,介绍毒蘑菇和食用蘑菇很前沿的研究成果,提供找蘑菇、采蘑菇、烹饪或贮存蘑菇的多种实用经验!
大作晃一,日本知名自然摄影师,照片内容以蘑菇为中心,还有花草或风景等。著有《对比识蘑菇》等书,著作数量多。
吹春俊光,日本千叶县立中央博物馆工作人员。著有《蘑菇仙境》、《对比识蘑菇》、《蘑菇之下有尸体?!》等。毕业于日本京都大学农学院,农学博士,专业为菌学。
吹春公子,蘑菇文化研究者。著有《食用蘑菇及毒蘑菇随身手册》、《世界上可爱的蘑菇设计》等书。
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椿Tsubaki02-10日本蘑菇的介绍……下次去东京要去mushroom那家餐厅!但是本来是想去云南吃蘑菇的,所以重新订了厉害的《中国大型菌物资源图鉴》
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七月08-28日本人是世界上最热爱蘑菇的民族,非常全面实用的一本书,惊喜。
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zelkowa01-25有一个小错误,P183的长泽雅美牛肝菌!是平塚牛肝菌才对。(纪念日本的植物学家平塚直秀
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