食帖22:多谢款待!
- 书名:食帖22:多谢款待!
- 作者: 林江
- 格式:EPUB,MOBI,AZW3
- 时间:2024-06-07
- 评分:8
- ISBN:9787508685175
内容简介:
日本料理进行综合解读。
作者简介:
[受访人]
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读书评论:
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2koo04-10话题铺得太大而稍显杂乱,对几位厨师的采访问题也只是点到即止。原本挺喜欢《食贴》的,最近的几期却有些要堕落成另一本《知日》的兆头了。
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彭阿姨09-04挺好,对日料体系有了一个框架性的认识(虽然看完就忘了…
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Amber06-08作为日本食文化的扫盲纠错书,真是无可挑剔了,那些说访谈太浅不解瘾的读者,何必期望一本通识书能有多少深度呢?反正我看得好感动,人们轻易就能自诩匠人匠心的年代,先看看日本料理人都在做什么吧
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