食帖22:多谢款待!

食帖22:多谢款待!
内容简介:
日本料理进行综合解读。
作者简介:
[受访人]
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读书评论: 更多
  • 2koo
    04-10
    话题铺得太大而稍显杂乱,对几位厨师的采访问题也只是点到即止。原本挺喜欢《食贴》的,最近的几期却有些要堕落成另一本《知日》的兆头了。
  • 彭阿姨
    09-04
    挺好,对日料体系有了一个框架性的认识(虽然看完就忘了…
  • Amber
    06-08
    作为日本食文化的扫盲纠错书,真是无可挑剔了,那些说访谈太浅不解瘾的读者,何必期望一本通识书能有多少深度呢?反正我看得好感动,人们轻易就能自诩匠人匠心的年代,先看看日本料理人都在做什么吧
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