民国吃家

• happiness

  2024-05-09
  民国饮食发展有个显著的特点，八大菜系最终定型，区域之间的交流更加频繁。这种地域性的特点体现在比较有代表性的四座城市——南京、北京、上海、重庆。
• 萝卜

  2017-03-20
  一个时代自有一个时代的吃相
• 萝卜

  2017-03-20
  我扛着贪婪的唇齿就追向那里
• 萝卜

  2017-03-20
  三杯两盏就能割头换颈
• 萝卜

  2017-03-20
  中华民族还真的只有饮食文化，是足以称雄世界的。当孔夫子已经主张“食不厌精，脍不厌细”之时，欧洲人基本还在茹毛饮血。
• 恐龙哥哥

  2014-07-04
  谭延闿书法名重一时，有个小故事很能说明他这种影响力。有一次谭延闿指导家厨曹四做菜亲自示范的时候，切破了右手。当时正好有一个公函需要发给胡汉民，按谭延闿的习惯“一应书礼，概由亲笔”，虽然切伤了手，还是勉强亲自写。胡汉民也是书法家，接到书函后脸色一变，从此闭门不出，在家仔细琢磨回函的字为何与以前不像，并派秘书去打听谭延闿最近又在临摹哪位大家的字？如何陡生一种轻飘飞扬来？后来知道实情后，胡汉民气得把公函扔在地上说：“我还以为他练成了新本事向我示威来了，原来是切伤了手。”
• Paris

  2018-06-11
  葬我于高山之上兮，望我故乡；故乡不可见兮，永不能忘。葬我于高山之上兮，望我大陆；大陆不可见兮，只有痛哭。天苍苍、野茫茫，山之上，国有殇。
• 群青

  2021-02-17
  大概是受了张爱玲的启发，当时主持人问我重庆女人像什么，我脱口而出——麻辣火锅，热烈而滋润，而成都女人像色红嫩香的鱼香肉丝，带一点淡淡的酸和浅浅的甜。后来主持人问我我像什么，我说我就像一道柔润腴香肥而不腻的回锅肉。
• 群青

  2021-02-17
  萝卜与肉的关系让我想到张爱玲与胡兰成，当然是他们热恋的时候。那时候的张就像一个清清白白的萝卜，偎依在胡兰成的怀里：生吃脆甜，熟吃柔甘。
• 群青

  2021-02-17
  我本人也是鸭舌爱好者，吃的方式也与张爱玲描写得很像，吃的时候也未免有些旖旎的想象：张爱玲后来再吃鸭舌时，会不会想到她与胡兰成的拥吻呢？