行走的柠檬

• 发表：2024-06-12
• 分类：小说文学
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• 光谱仪

  08-28
  读的实在困倦，各种名称的柑橘柠檬香橼打眼前走过，各种人名在书中来回穿行，这一趟纯科普的柑橘园之旅实在不适合把它想成一场关于清新冒险的书去阅读。从黑手党垄断种植园、狂欢节扔来扔去的橘子中寻找亮色的自己，到最后竟然会庆幸有几十页是不用去读的注释...
• 鱼的九思

  08-19
  集中隔离期间纸质书No.10，也是这个特殊时段阅读的最后一本书了。一个英国人写出这本书毫不奇怪，旅行+花园，不都是英国人最喜欢的调调么。
• 猴头虫

  08-15
  想不到一本关于柠檬的书，能学到那么多有意思的知识，英国佬和抗坏血病中意大利柠檬所扮演的角色，庄园主和西西里岛黑手党的斗争居然可以发现产生新柠檬结果实的方法！还有意大利橙子大战和香橼的香薰作用，结果看完书我居然跑去搜索意大利橙子大战的图片了！还顺手在某宝上买了橙子香薰，实在是……当你发现在这个关于柠檬橙子的领域“可窥一斑”的时候，就更想了解更多。原来不光是用来吃的啊！当奢侈品一样收藏和欣赏，做香料！解毒！防腐甚至……避孕！老天古代的人们有各种各样的智慧来用这些柠檬、柚子、香橼，还不停让这几种杂交和排列组合出现在的橙子、血橙、香柠檬……感觉突然打开了一道关于柠檬的大门啊！回头啥时候疫情过去了，一定要去趟意大利好好向当地人研究研究！！

• 长安

  2021-08-08
  当彼得罗·莱奥波尔多抵达弗洛伦萨时，他发现弗洛伦萨大部分人都极其缺乏教育，他们的生活受到饥荒、无效率的官僚体制、高额的税收以及由美第奇家族强加给他们而他的父亲又没有进行改革的老式法律体系的璀璨。他以启蒙主义的原则打造自己的新政府，以传播科学和自然界的信息为己任，相信知识是一种可以用来对抗苦难、迷信和暴政的工具。他坚信要给弗洛伦萨市民一个自学的机会，为此，他在连接皮蒂宫和罗马纳门（Porta Romana）的狭窄街道——罗马纳街上建立了一个新的科学和自然历史博物馆，名为斯佩科拉（La Specola）。1775年，斯佩科拉建成开放，这是世界上第一个公众开放的博物馆，尽管最初它还是对参观者进行区别对待，“如果穿得得体的话”，下层阶层的市民可以在早上8点至10点间进入博物馆，“聪明且受过良好教育的人”则从1点钟起就可以自由出入博物馆，只要他们把剑和外套放在大门口。博物馆第一任馆长费利切·丰塔纳（Felice Fontana）在总结博物馆的宗旨时解释，开设博物馆的目的是“让民众得到启蒙，通过教化他们成为文明人而使他们感到快乐。
• 长安

  2021-08-08
  如今，斯佩科拉仍是一个公共博物馆，不过目前你只能在那里看到解刨蜡模，因为现在这个自然历史博物馆被一分为二，水果和花朵的模型被放置在位于皮拉街（Via La Pira）上的植物学展馆展示。
• 岂能无怪哉

  2021-09-29
  17世纪中叶，这些真正令人赞収的甜橙才从中国抵达意大利。它们的到来恰逢欧洲出现了一种新的、更简单的烹任方式。斯卡皮时代盛行的由香料、糖和果汁组成的辛辣混合物，如今正逐渐失去人气。中世纪时，用香料烹饪是一件颇具声望的事情，因为香料非常昂贵，但随着欧洲和远东之间贸易路线的开辟，它们的价值逐渐下降，人们不再以吃用酸橙汁润滑的重香料菜肴为荣，法国和英国早已采用了一种更简单、更精致的烹任方式，不过，用香料烹的风尚在意大利仍持续了很长时间。18世纪初，一位德国植物学家访问了这个国家，他仍然能够观察到：“意大利人对甜橙的重视程度不及酸橙的一半，后者被用于各种烤肉，肉上酒满了果汁；同样，这些酸橙……在他们看来甚至比柠檬还美味。”然而，他所目睹的正是酸橙霸权地位的终结。它之所以受欢迎，部分原因在于，意大利南部和西西里岛种植的许多柠檬属于一种淡味甚至是带一点甜的品种，叫甜柠檬。随着人们可以获得各种不同品种的柠檬，许多柠檬带有明显的苦味，因此厨师不再需要依赖酸橙的酸味。

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