糖的故事
- 书名：糖的故事
- 作者： 詹姆斯·沃尔韦恩
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2024-06-13
- 评分：7
- ISBN：9787521717747
内容简介：
英国皇家文学院院士詹姆斯·沃尔韦恩依据详实的史料，从贸易史、殖民史、战争史及经济史等维度，阐释了糖为什么能从中世纪只有王公贵胄才能享用的奢侈品演化成了日常生活中普通的食材；为什么糖给人类带来愉悦的同时，却又成为破坏生态环境，耗尽资源，威胁人类健康与生命，甚至也是引发战争的关键因素；为什么在21世纪糖仍然是造成多种疾病肆虐全球和许多人流离失所的推手；为什么面向21世纪，仅仅开征糖税不能有效解决上述问题。
作者简介：
[英 ]詹姆斯・沃尔韦恩（JAMES WALVIN）英国种植园经济史学家、社会史学家、英国约克大学荣誉退休教授和知名作家，2006年入选英国皇家文学院院士。2008年由于他所做出的学术贡献，被授予英帝国官佐勋衔。
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读书评论：
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哆啦大胖08-14得到APP每天听本书分享：糖对人类文明的影响，一方面它在满足人类的需求，促进商业的繁荣，另一方面它又在制造奴役和疾病。糖在大规模生产之后，带来的后果，像是一系列的现代病、我们对糖的不自觉的渴望等等，用现在的技术手段，都无法在短时间内找到适合的解决方法，更严重的是，它已经变得无处不在，渗透到了我们饮食结构的各个层面。一旦人类掌握一项技术的大规模生产方式之后，随之带来的，必然是两方面的结果。就像是一束光打来，一定有一面被照亮，而它背面的阴影，会显得更加阴暗。
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夢裡花落12-30非常喜爱看这一类的故事书 从一个角度切入 看到大历史人文的更迭演进
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kylin12-30糖给人们带来的除了甜蜜，还有龋齿、肥胖等健康问题，更造成了生态破坏、人口迁移等一系列的“事故”。我们该引起警惕的是糖本身？还是糖业制造商推出的含糖食品？
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