味道·味觉现象epub,mobi,azw3格式电子书下载，作者：梁文道-读书派

假如食物注定要被人吃掉，假如食物真是一种艺术，那么我们欣赏这种艺术的唯一方式便是毁灭它。

想象一下烟花，特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时，可曾意会得到那是一个消失中的艺术？我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯，又总是把艺术和创造联系起来，觉得艺术绝对不是毁掉什么，而是在创造一些东西。可爆炸难道不是一种终极的毁坏吗？烟花难道不就是一连串的破坏与消亡吗？我们欣赏烟花，其实就是在欣赏损毁的壮美。

同样的，饮食也是如此。我们有时候会用“干掉”去形容进食，比如说“干掉一碗面”，“把整桌菜干掉”；那个“干”字正正是最粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭，我们会说那场面真是“狼藉”；这岂不是一桩惨案的遗留现场？

只有透过吃的动作，我们才能完整体验食物之美，才能领会食物作为一种艺术的精髓。可是吃的动作同时也就是一种破坏、吞没与消化。食物一生的高潮在于它的死亡，不消灭食物，我们就无从欣赏食物。饮食艺术乃是一种关于毁灭和败亡的残酷的黑色艺术；最美的刹那，就是崩解朽坏的一刻。

自娱者小五

07-10

三星半。发现梁文道味道系列都很有水准，远远比他的开卷八分钟更接近他的灵魂一般，真的很有与长者谈心的感觉。第一辑还算常规，从具体的食物讲起，后面渐入佳境，谈到食物的意义，饮食文化的变化，直到与饮食有所牵连的情感。比起称赞食物本身，用一些听腻的形容词反反复复来描述欲念，不如诉诸记忆，写到思念。这是梁文道等作为一个文化人而非美食家的专利，也是他们的高明之处。

Azeril

11-02

這廝談了這麼多食物之後的現象與現象底下所粘附著的社會因由人之心思真不知有沒有好好品嘗美食啊。當然知味也要知為何這多半就是一個執拗的吃貨想來也是一個寫《我執》寫《常識》的吃貨到底談起吃來聽的人多半也是癡了蠻有意思。

时间之葬

12-01

整体来说都属于文人吃饱了的胡思乱想，有的别富意趣，有的实属无聊