未来吃什么epub,mobi,azw3格式电子书下载，作者：[美]阿曼达·利特尔（Amanda Little)-读书派

《食物的未来》以全球性的视角，生动地解释了世界范围内食物供应正在发生的变化。

气候变化的模型显示，全球性的食物生产将在未来的85年里每10年以2-6个百分点下降，原因是干旱、炎热与洪水。水资源也将出现危机。同时，世界人口将在本世纪中叶达到90亿。获奖记者阿曼达·利特尔教授，花费3年时间，走访十几个国家的食品生产企业，寻求为解决这一困境，全球正在进行的尝试。她的旅程从威斯康辛州的果园，到中国上海的有机农场，从挪威的三文鱼养殖场到埃塞俄比亚备受饥荒困扰的地区。

重塑全球粮食系统的竞赛已经开始，我们面临着双重挑战，既要解决现有的工业化农业问题，又要为未来的压力做好准备。通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，利特尔讲述了人类食品生产创新的动人故事，记录了那些在更大范围内重新定义可持续农业的努力。

在作者的访谈对象中，有从事小型永续农业的农民，有跨国食品公司的管理者，有研究古代超级食品的植物学家，等等。她到过一些看似与食品的未来无关实则扮演着重要角色的地方，比如加州污水处理厂、美国陆军实验室，以及孟买的季凤云中。

通过这些走访，利特尔提出疑问：转基因生物对环境有利吗？我们正面临动物肉类食品的终结吗？怎样消除农业中的有害物质？如何让所有人都能获得干净的、能够适应气候变化的粮食供应？

利特尔发现并分享了对气候变化威胁的深层理解，并对过去的经验和人类的智慧感到敬畏和乐观。《未来吃什么》也将改变读者对食物的思考方式——对更智能的食物生产方式的思考，对食物资源的思考。

[美]阿曼达·利特尔(Amanda Little)，范德比尔特大学新闻学与科学写作专业教授。在《纽约时报》《华盛顿邮报》《连线》《彭博商业周刊》等出版物上发表了大量关于能源、技术和环境的文章。她历时三年，走访了十余个国家写成《未来吃什么》。她和丈夫、孩子住在田纳西州的纳什维尔。

蒋怡颖，硕士毕业于上海外国语大学高级翻译学院，曾赴伦敦大学皇家霍洛威学院公派留学，曾在世界知识产权组织总部翻译处工作，回国后创立文化传播公司，兼作英语笔译和口译。已出版译著《酒鬼与圣徒》。

不是山谷Le

06-21

写的是什么啊……好乱

nnuu2002

08-22

翻译的非常流畅。通过本书，了解各种高科技的农业种植技术，如用克隆技术生产肉等确实让人耳目一新。极端天气不可控，未雨绸缪，粮食安全需要重视、重视、再重视。

小包子

10-01

“人最初不过是一个装食物的容器；其他功能和感官则更像是上帝恩赐的会在某个时刻之后才出现。一个人死亡，而后被埋葬，他的言语和行为最终都被遗忘，但他吃的食物，会在或健或腐的骨肉里以其实路径传承给后人。饮食的改变比改朝换代、信仰变换更为重要，但更重要的是人们鲜少认识到食物的重要性。” 聊食物重要性和未来食物各种可能性，是个吸睛的话题，尤其在口罩后纪年除了大天朝哪哪哪的基础原料物价都在猛涨的2023年，往深了聊会是个无边界广义社会学范围的问题。无肉食和奶酪不欢的吃货萌新读着人造肉、智能粮、不腐不烂的未来蛋奶食谱忧心忡忡。我们不都在一个平和有序的生态系统内吗，此消会彼长，如果单向猛加调节副作用有做过临床三期试验吗，严肃脸存疑，还是从长计议吧。书已阅，打记号。

未来吃什么

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