食肉简史epub,mobi,azw3格式电子书下载，作者：[波兰] 玛尔塔·萨拉斯卡-读书派

《食肉简史》讲述了人类痴迷肉类250万年的历史。从15亿年前地球上古老的细菌接触到其他肉类开始，你将穿越历史和空间，从前寒武纪的深处到21世纪中期，从印度的牛排屋到贝宁的伏都庙，再到宾夕法尼亚的肉类实验室，寻找人类对肉类的痴迷是如何开始的，为什么越来越强烈，以及最终是否会结束等问题的答案。

如果你是一个狂热的肉食爱好者，那么这《食肉简史》可以帮你了解是什么驱使着你的味蕾，并且可以让你意识到，原来吃肉也会影响你整个人的性格与行为。

如果你是需要在饮食结构中努力减少肉食的群体中的一员，那么这《食肉简史》可以帮助你改变你的饮食习惯。通过让你理解减少肉类消耗非常困难的原因，帮助你对症下药。

如果你是坚定的素食者以及虔诚的素食者，《食肉简史》则可以帮助你去理解为什么大多数人不愿跟随你的脚步，并且在你鼓励吃素时他们时常会表现出愤怒。

玛尔塔·萨拉斯卡（Marta Zaraska），波兰裔加拿大籍，她游历过全世界80多个国家，在其中的6个国家生活过，她是《华盛顿邮报》《科学美国人》《新闻周刊》《大西洋月刊》《新科学家》《洛杉矶时报》《国家地理旅行者》等杂志的科学记者。

Zrui

07-07

本以为是一本饕餮写的快乐烹饪史，没想到是白左写的人造肉推广软文。

书茗

10-18

2020.10.14原始人为了生存而开始食肉，现代人发现其实我们不需要大量的蛋白质，甚至大量摄入蛋白质会带来危害。美拉德反应让炙烤的味道诱人，也带来致癌物。带苦味的植物素让人抗拒，肉类的美味却诱惑无限。饲养动物提供了大部分肉类，死前几小时对肉类口感有决定性作用。受到惊吓和虐待导致口感很差，这类肉被称作PSE，占比10-30%。与之相反的肉叫做DFD，非常稀少和昂贵。同时，减少冷冻时间和冷冻速度，限制动物行动也会带来好肉质。食肉除了口感好，还象征着权力和性，肉类行业也会为了利益使用广告灌输吃肉的思维给大众，这也导致素食主义的失败。人造肉将是未来的希望。

小马哥

03-05

天哪，我怎么会读这样一本劝人素食的烂书，充满了偏见，预设立场，春秋笔法，内容跟书名毫无关系，小宽给这种书写序就是脑子坏掉了，要么看都没看，要么什么钱都想赚。我就是爱吃肉！