最详尽的甜点制作教科书
- 书名:最详尽的甜点制作教科书
- 作者: 川上文代
- 格式:PDF
- 时间:2024-06-26
- 评分:8.7
- ISBN:9787534945878
内容简介:
每款甜点都配有最详细的步骤图与解说,从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节,一气呵成!
《最详尽的甜点制作教科书》共精选了十二大类的甜点。根据不同的面团/面糊要求,一一进行了细致的讲解。相信你做出的甜点也一定会:酥松的入口即化,松软的湿滑细腻!再加上甜点大师的装饰创意,绝对让你的DIY甜点大放异彩!每款甜点的配方都根据东方人的口感喜好和健康指数进行了精准的调整,并且经过了大量的尝试和验证,从下一秒开始,爱上烘焙的你就是甜点达人!
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读书评论:
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Monica01-14川上文代的方子基本靠谱,解说的还非常详尽~~ 只可惜为嘛我更爱下厨房?!!!——无药可救的屌丝...
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Ti10-07川上文代的都有保证。一边读会一边恍然大悟,原来饭店里面卖老贵老贵那些甜点就是这样做出来的。
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吃饱饱的贼贼06-01和川上文代的另一本书一样赞!方子又好吃好看,又靠谱又详细!强推!!!又有好多想做的甜点了~~~
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