中古华北饮食文化的变迁
- 书名:中古华北饮食文化的变迁
- 作者: 王利华
- 格式:PDF
- 时间:2024-07-19
- 评分:
- ISBN:9787108059772
内容简介:
《中古华北饮食文化的变迁》选择中国饮食史上的一个较小片断——3~9世纪华北地区的饮食,将饮食问题放置在特定的历史时空之中加以观察和理解,以历史学者的视角进行饮食文化史研究,考察那个时代和区域饮食生活的基本面貌、较之此前时代的主要变化,以及发生这些变化的生态和文化历史背景。
王利华,安徽省宿松县人,农家子弟。先后在北京大学、南京农业大学、南开大学获得历史学学士、农学硕士和历史学博士学位。主要从事中国农业史、家庭与社会生活史、环境史暨生态文明基础理论的研究和教学。现任职于南开大学,教育部長江學者,受聘“杰出教授”岗位。
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读书评论:
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小古董07-23整整37页的自序吐槽很好看
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關關雎鳩04-05王老师的研究多着眼于“变”,光这一点就胜过那些罗列史料之辈。
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云骸09-14朴实无华,大家之作。
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