3000岁的和果子：日本的风味人间epub,mobi,azw3格式电子书下载，作者：[日]青木直己-读书派

★日本传统点心和果子，色触味嗅听“五感的艺术”，方寸间的四季

★它凝聚了自然与时间，是日本文化的具象化，

★一部从绳文时代至今，浓缩在和果子里的日本史

从羊羹、馒头、长崎蛋糕等日常生活中广为人们熟知的寻常果子，到只在偶人节、观月等年中例行节日活动中登场的特殊果子，集日本文化精粹于一身的传统点心——和果子是如何发展演变的？

各个时代传播到日本的文化都对和果子的发展产生过重大影响。绳文时代，伴随水稻的传入，和果子的故事开始了。镰仓时代以前，受中国文化的影响，日本出现了唐果子、点心。室町时代，由于与南蛮人的邂逅，日本果子的种类丰富了起来。江户时代，和果子在京都形成了完整的体系，独特的和果子文化臻至完善，成为一种“五感的艺术”。明治维新以后，日本社会的巨大变化，也深刻影响了各地的果子屋。《3000岁的和果子》从古代开始，经镰仓时代、室町时代至江户时代，对和果子的发展历程进行了精彩的解说，深度解读和果子与外来文化、节庆习俗、茶道、古典文学、地域文化等的关系。从一枚和果子里读懂日本文化，领略3000年的日本史。

holly2007

07-07

玲珑极致，恍然若生的和果子，作为一种食物，自然具备历史性，无可避免的带有某种世界观，甚至是宗教观，和果子与饮茶背后，就存在无法忽视浓厚的禅宗底色。诞生在东西交汇冲撞之中，其物小，而含义绝大——制作业上下游、从业劳力市场、模具......牵扯了社会历史结构，兹事体大，不可不察也。本作可谓文化社会学范本，多可资鉴之处，其细心加入索引，勤勉可嘉也。原作为文库本，若译本做成彩页大开本配置，如《知日》风格，或更出彩。本作所属的方寸系列近来佳作频出，胜德比甲骨文、索恩等远矣。感谢先锋书店赠书，感谢为我点赞的亲友和同学。

璃人泪@2011

04-29

一本好吃的书，美食从来不单单是由舌头来裁决的

氧气

05-25

通过和果子介绍了日本的历史与节气文化习俗，信息量丰富而有趣~