蔡澜说美食：学会浅尝二字
- 书名：蔡澜说美食：学会浅尝二字
- 作者： 蔡澜
- 格式：AZW3,EPUB,MOBI
- 时间：2024-06-16
- 评分：7.5
- ISBN：9787569929652
内容简介：
蔡澜先生说：
吃不饱的菜，最妙。
豆那么细小，一颗颗吃，爱惜每一粒的滋味，也爱惜了人生中的一切细节。
虾一定是吃不热不冷的，温温地上桌，才是最佳状态。
鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。
水平的要求，是逐步地提高，从便宜的，吃到贵的。
原则上，应从淡薄吃到香浓。
学会浅尝二字。
蔡澜先生也说：
活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。
最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己，是清福。
有灵性的人，从食物中也能悟出道理。
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最新评论：
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null2022-09-27因为恐飞看别人推荐的这本。
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yoourrrrun2022-09-22“吃，是一种生活态度，一种热情，其他的可以消失，但是热情不可以消失。”
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Will~P2022-09-20蔡澜是香港四大才子中最有才气的，也是这世间少有的活得通透的人之一，但他的小品文水平在其才华中无疑是稍逊的，本书短短十五万字里竟有多处重复之处、编辑们也要反思下呀。
最新书摘：
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优雅的刺猬2021-03-29回到基本吧，一碗白饭，淋上香喷喷的猪油，是多么美味！什么？猪油，一听到已经吓破了胆！但是，医学上、科学上，都已证明猪油比植物油健康了呀，怕什么呢？你们怕，是因为你们没有洗过碗，一洗碗就知道了，猪油的一冲热水就干干净净，植物油的，洗破了手皮，也是油腻腻的。已经用洗碗机了，有些人这么骂我。但我说的是一种精神，猪油是好吃的，猪油是香的，像我早已说过几十次、几万遍一样。
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优雅的刺猬2021-03-29答：健康分两种，精神上的和肉体上的。我不知道说过多少遍，倪匡兄也主张：不吃这个怕吃那个，精神上就不健康了。精神不健康，什么毛病都跑出来，轻的变成精神衰弱，重的会得癌症。精神健康影响肉体健康，这不怕吃，那不怕吃，身心愉快，就会产生一种激素，化解食物不均匀的结果。人一快乐，身体就健康，这是必然的。问：就那么简单？答：就那么简单。
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优雅的刺猬2021-03-29问：那你自己是怎么保持健康的？答：从来不用保持这两个字，想吃什么吃什么，油腻的东西吃多了，就喝浓普洱来解。我也不一定是大鱼大肉，在家吃些清粥，送块乳，也是一餐。问：那体重呢？你的体重是多少？答：七十五公斤，在这二十几年来一直不变。问：怎能不变，容易吗？答：容易，一上磅，发现重了，裤头紧了，就少吃一餐，或者干脆断食一两顿饭，就轻了下来。问：那么女人们要好好学习了，可是，怎么忍呢，忍不住呀！答：忍不住，就不能怪人。一切都是自作自受。：所以我们要吃健康餐呀！答：健康不是吃健康餐就行的。间：那么你教教我们怎么做。
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