老饕漫笔
- 书名：老饕漫笔
- 作者： 赵珩
- 格式：MOBI,AZW3,EPUB
- 时间：2024-06-16
- 评分：8.1
- ISBN：9787108015235
内容简介：
饕餮本为人所不齿的“好吃鬼”，但苏轼却曾以之自居，并作《老饕赋》：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。”，从此“老饕”遂成追逐饮食而又不失其雅的文士的代称。这些文士不但善于品味饮食，甚至不乏擅长烹饪者，“东坡肉”、“潘鱼”、“谭家菜”……可谓不胜枚举。古代的暂且不说，现代的梁实秋、王世襄、汪曾祺以及这《老饕漫笔》的作者赵珩，皆是此道高手。
《老饕漫笔》是文坛宿将的主题回忆。文笔清淡含蓄，文品平实端庄，颇有“粤菜”之风。书中记录的，或人或事或风物或名胜或花絮或掌故，一概与吃相关。它用平实的语调钩沉与饮食相关的方方面面，却并不拔高，非将口腹之欲升华为文化精粹。
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读书评论：
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大-燕-威-王07-25每个人都有一本吃账，不需要什么饮食文化来当幌子，不过就是个馋。这书好就好在，写出了这份儿馋，不装逼，特亲切。如今想要当老饕说实话真心不怎么现实了，就好像别墅文化是建立在仆人雇佣制度的基础上，小家小户想吃点儿好东西也各种费事儿。选料呢没法保证足够好，手艺也只能靠摸索……唯一真实的就是那份儿馋劲儿，否则活着真心没啥意思。
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danyboy05-17因为读《何山药与爆肚满》哭了，才借来这本书读；读完全书就哭过一次，还是《何山药与爆肚满》。再具体点，就是拆西四牌楼时何山药那句“咱走，别看了，我看着心疼”，和66年他对作者说：“今天看见你特别高兴，可我没地方请你吃爆肚了，也没钱请你吃爆肚了。”
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商夏10-21吃很难写 因为怎么折腾都比不上亲自吃一回。
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